Nëse dëshironi të shijoni një recetë të shijshme që është gjithashtu e lehtë për t'u përgatitur, kjo ëmbëlsira me domate të ndryshme dhe djathë dhie Është një opsion i parezistueshëm. Pasta e sfumuar nuk dështon kurrë: është strukturë krokante dhe shkathtësia do të pushtojë çdo tryezë. Qoftë në versionin e tij të ëmbël apo të shijshëm, është ideal për çdo rast. Me fletët e peta të gatshme për përdorim, përgatitja e kësaj pjate do të jetë një përvojë e shpejtë dhe e lehtë.
Kjo pastë sfoliat është e përkryer për t'u dalluar në një darkë joformale, për një vakt të veçantë apo edhe për t'u çuar në një piknik. Megjithatë, edhe pse e shijshme, duhet theksuar se Kjo nuk është një recetë e lehtë., duke qenë se si pasta sfumuar ashtu edhe djathi i dhisë kanë një përmbajtje të lartë yndyre. Sigurisht, si një kënaqësi e rastësishme, është një kënaqësi e vërtetë që nuk duhet ta humbisni.
Përbërësit:
- 1 fletë ëmbëlsirash drejtkëndëshe.
- 500 gram domate qershi të ndryshme (të verdha, të kuqe dhe portokalli).
- 2 domate të mesme Kanarie.
- 10-15 ullinj të zinj pa fara.
- 150 gram djathë dhie në një rrotull.
- 1 lugë çaji borzilok i freskët i grirë.
- Piper i zi terren për shije
Përgatitja e ëmbëlsirave me domate të ndryshme dhe djathë dhie:
Para fillimit, ngrohim furrën në 180°C në mënyrë që të ketë temperaturën e duhur gjatë pjekjes. Nderkohe presim domatet qershi ne feta te holla duke mbajtur lekuren. Rezervoni lëngun e lëshuar nga domatet, pasi do ta përdorim më vonë për të përmirësuar shijen.
E shtrojmë fletën e petë në një tepsi të veshur me letër pjekjeje. Mund ta lini të plotë ose ta ndani në dy pjesë të zgjatura sipas dëshirës. Me një pirun, shponi brumin lehtë, duke shmangur skajet në mënyrë që këto të rriten gjatë pjekjes dhe të krijojnë një kornizë krokante. Përdorni një furçë kuzhine për të lyer sipërfaqen e petës me lëng domate.
Pritini djathin e dhisë në feta dhe shpërndajeni në të gjithë sipërfaqen e brumit. Më pas, vendosni fetat e domates së kanarinës duke krijuar një shtresë të barabartë. Më pas, shtroni mbi bazën gjysmat e domateve qershi dhe ullinjtë e zinj. Spërkateni me borzilok të grirë dhe shtoni një majë piper të zi të bluar për një shije shtesë.
Vendoseni tavën në furrën e parangrohur dhe gatuajeni për pak 20-25 minutos, ose derisa peta e sfumuar të jetë rritur rreth skajeve dhe të bëhet e artë dhe krokante. Është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje për të parandaluar djegien e tij.
Këshilla për përshtatjen e recetës:
- Nëse dëshironi të shtoni më shumë shije, mund të përfshini përbërës si p.sh qepë e karamelizuar, proshutë krokante ose kërpudha të prera në feta. Këta përbërës plotësojnë në mënyrë të përkryer djathin e dhisë.
- Për një opsion më të shëndetshëm, zëvendësojeni brumin me Masë e thyer ose integroni perime shtesë si spinaqi ose rukola, të cilat balancojnë intensitetin e djathit.
- Nuk keni borzilok? Provoni erëza të tjera si p.sh rigon, trumzë apo edhe një prekje qimnoni të bluar për të ndryshuar profilin e shijes.
Kjo pastë sfoliat është kaq e gjithanshme sa nuk mund ta servirni vetëm të nxehtë. Është gjithashtu një i ftohtë i shijshëm, duke e bërë atë një mundësi të shkëlqyeshme për ta sjellë në një piknik ose për ta shijuar si meze në tubime. Nëse ju pëlqeu kjo recetë, ju rekomandojmë të eksploroni ëmbëlsira të tjera të shijshme si ky kek me presh dhe kungulleshka o quiches të ndryshme perimesh për të zgjeruar repertorin tuaj të kuzhinës.
Kjo pjatë nuk është vetëm e shijshme, por është edhe një mënyrë e zgjuar për të futur perimet në dietën tuaj të përditshme. Kombinimi i teksturës petë krokante Me butësinë e djathit të dhisë dhe freskinë e domateve është thjesht i papërmbajtshëm. Vazhdoni dhe përgatiteni dhe surprizoni mysafirët tuaj me këtë delikatesë!