El murcian mojete Është një sallatë tipike domate Murcian. Domatja, si protagoniste, mund të futet në këtë sallatë në dy mënyra: si një domate natyrale ose si një domate e qëruar e konservuar. Dhe është pikërisht kjo e fundit që kemi përdorur për të përgatitur këtë mojete murciane, sardelet në vaj.
Domate, vezë, ton, qepë, ullinj dhe vaj ulliri janë përbërësit tradicionalë të kësaj sallate që është. shumë freskuese në verë. Dhe janë pikërisht ditët më të nxehta kur pas disa orësh në frigorifer, kjo pjatë shijohet më shumë.
Këtë sallatë mund ta përgatisni gjatë gjithë vitit domate të konservuar. Duke pasur disa kanaçe cilësore në qilar do t'ju lejojë ta përgatisni atë në çdo kohë dhe shpejt. Dhe nëse, si ne, edhe ju keni në frigorifer sardelet me vaj ulliri, mund t'i alternoni këto me tonin për t'i dhënë një prekje të ndryshme çdo herë. Shërbejeni si fillim dhe plotësoni menunë me a salmon i skuqur në tigan si ai që ju mësuam të përgatitni kohët e fundit.
Përbërësit
- 480 g. domate e plotë e konservuar pa lëkurë (+ një pjesë e lëngut)
- 1 skallion në Julien
- 1 kanaçe sardele në vaj
- 3 vezë të ziera
- 12 ullinj
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- Kripë dhe piper
Hap pas hapi
- Pritini domatet në kubikë konservohen dhe i vendosim në një tas sallatë.
- Shtoni qepën e pranverës juliened dhe sardelet në vaj (pak të kulluar) të prera në copa.
- Gjithashtu përfshin ullinjtë. dhe një nga vezët në gjysmëhënës.
- Kripë dhe piper, ujë me një shi të vajit dhe shtoni nja dy lugë lëng mishi me domate. Pastaj përzieni gjithçka mirë.
- Për të mbaruar shtoni vezët e ziera prerë në gjysmë hënash.
- Lëreni mojete Murcian në frigorifer me sardelet ne vaj per te pakten nje ore dhe e nxjerrim pak para se ta servirim qe te jete shume i ftohte kur hahet.