Shtëpia e kek me xhenxhefil është një traditë e Krishtlindjeve që ka pushtuar shtëpitë në mbarë botën. Të frymëzuara nga përrallat klasike dhe me një aromë të pagabueshme, këto struktura të ngrënshme nuk janë vetëm argëtuese për t'u bërë, por edhe bëhen qendra e vëmendjes në çdo tryezë festive. Plus, ato janë një mundësi e shkëlqyeshme për t'i ndarë me familjen dhe për ta lënë imagjinatën tuaj të egër me dekorin. Për të shijuar një Krishtlindje të veçantë, mundeni bëjini shtëpisë tuaj të nuhasë si Krishtlindje.
Nëse keni dashur gjithmonë të bëni një shtëpi me kek me xhenxhefil, por nuk keni ditur se nga të filloni, këtu është një udhëzues i plotë me të gjithë hapat që ju nevojiten për ta bërë atë perfekte. Nga përgatitja e brumit deri te montimi dhe dekorimi, do të keni të gjitha këshillat për të shmangur gabimet dhe për të shijuar procesin pa shqetësime.
Përbërësit për shtëpinë e xhenxhefilit
Para se të filloni pjekjen, është thelbësore të keni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Për një shtëpi me xhenxhefil e fortë dhe e shijshme, do t'ju duhet:
- 500 g miell gruri (miell i zakonshëm, i cilësisë së mirë dhe i situr për të shmangur gunga).
- 2 lugë çaji xhenxhefil të bluar. Zbuloni pse është mirë.
- 2 lugë çaji kanellë të bluar.
- ¼ lugë çaji karafil të bluar ose arrëmyshk.
- P lugë çaji sodë buke.
- 150 g gjalpë në temperaturë dhome.
- 150 g sheqer kafe, i cili siguron ngjyrë dhe një prekje të karamelizuar.
- 1 vezë e madhe.
- 160 g mjaltë ose melasë.
Përgatitja e brumit
Për të siguruar që struktura e shtëpisë të mbetet e qëndrueshme, është thelbësore të ndiqni këto hapa kur bëni brumin:
- Në një enë përzieni miellin me xhenxhefilin, kanellën, karafilin dhe sodën e bukës.
- Në një enë tjetër rrahim gjalpin me sheqerin derisa të përftohet një masë kremoze.
- Shtoni vezën dhe mjaltin ose melasën dhe vazhdoni t'i rrihni derisa të gjithë përbërësit të bashkohen mirë.
- Shtoni pak nga pak përzierjen e përbërësve të thatë duke e trazuar derisa të përftohet një brumë. homogjene.
- Mbështilleni me mbështjellës plastik dhe lëreni në frigorifer për të paktën 2 orë.
Bërja e pjesëve të shtëpisë së vogël
Pasi brumi të ketë pushuar mjaftueshëm, është koha ta hapni dhe t'i jepni formë pjesëve të shtëpisë.
- Hapeni brumin me një petull midis dy fletëve të letrës për pjekje derisa të arrijë një trashësi prej rreth 5 mm.
- E vendosim në frigorifer për Minuta 30 para prerjes, kjo do të parandalojë deformimin e tij gjatë pjekjes.
- Përdorni një shabllon ose prerës të veçantë për të prerë pjesët e shtëpisë: dy mure anësore, dy për fasadën (para dhe mbrapa) dhe dy për çatinë.
- I vendosim në një tepsi me letër furre dhe i ftojmë sërish në frigorifer për Minuta 20 në mënyrë që të mbajnë mirë formën e tyre.
Pjekja e copave
Për të marrë një teksturë krokante dhe e forte ndiqni këto udhëzime:
- Ngrohni furrën në 170-175 ° C.
- Piqni copat për disa Minuta 15, derisa skajet të fillojnë të marrin ngjyrë kafe.
- Lërini të ftohen plotësisht në një raft teli përpara se t'i trajtoni.
Përgatitja e kremit për ngjitje dhe dekorim
Kremi mbretëror është ngjitës ideal për të bashkuar pjesët e shtëpisë dhe për ta dekoruar në mënyrë krijuese.
- 2 te bardha veze te medha.
- 3 gota sheqer pluhur.
- Opsionale: ngjyrosje ushqimore për dekorime më tërheqëse.
Rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen shkumë, shtoni gradualisht sheqerin pluhur duke i rrahur vazhdimisht derisa të merrni një strukturë të lëmuar. i fortë dhe me shkëlqim.
Montimi i shtëpisë së xhenxhefilit
Për të montuar siç duhet shtëpinë:
- Përdorni kremin mbretëror si ngjitës dhe bashkoni fillimisht muret, duke e lënë të thahet për disa minuta përpara se të shtoni çatinë.
- Çatia duhet të mbahet në duar për disa minuta derisa kremja të fillojë të ngurtësohet.
- Lëreni strukturën të paktën të qetë nje ore para se të vazhdoni me dekorimin.
Dekorimi i shtëpisë
Tani vjen pjesa argëtuese: dekorimi. Disa ide përfshijnë:
- Përdorni kremin mbretëror për të bërë dekorime në mure, dritare dhe dyer.
- Ngjitni karamele, ëmbëlsira dhe lakazito për të shtuar ngjyra dhe tekstura.
- Spërkatni sheqer pluhur sipër për të simuluar borën.
- Shtoni detaje si pemët e Krishtlindjeve me biskota për të plotësuar skenën.
Bërja e një shtëpie perfekte me kek me xhenxhefil është një çështje durim dhe kreativitet. Me këto këshilla, do të keni një strukturë solide, të dekoruar mirë që do t'i mahnitë të gjithë në Krishtlindje. Gjithashtu, nëse doni më shumë frymëzim për gatimin e Krishtlindjeve, mos e humbisni tonën Ide për të shijuar Krishtlindjet në shtëpi me fëmijët.
