Wakame është një alga deti që përdoret shpesh në kuzhinën orientale, veçanërisht në gatime si supat dhe sallatat. Edhe pse mund ta gjeni lehtësisht këtë lloj alga deti në dyqane të specializuara, mund ta bëni edhe në shtëpi dhe të shijoni të gjithë aromën dhe vetitë e tij ushqyese.
Në artikullin e mëposhtëm ju tregojmë hapat e nevojshëm të jetë në gjendje të bëjë vakame në shtëpi në një mënyrë të thjeshtë dhe të thjeshtë.
Çfarë është wakame?
Wakame është një lloj alga deti që zakonisht kultivohet kryesisht në Japoni, Kore dhe Kinë. Ai veç të tjerash shquhet për shijen e tij të butë dhe disi të ëmbël. Përveç kësaj, ai është i pasur me lëndë ushqyese si jod, kalcium, magnez dhe hekur dhe ka një sasi të madhe antioksidantësh që janë vërtet të dobishëm për trupin.
Nëse vendosni të bëni vakame në shtëpi, është e rëndësishme të dini se ku mund ta gjeni:
- Dyqane të specializuara në produktet aziatike. Zakonisht shesin wakame të thata.
- Dyqane të specializuara në produktet organike. Këtu mund të gjeni wakame të freskëta ose të thata.
- Nëse jetoni pranë detit, Ju mund të korrni wakame në një mënyrë natyrale.. Në këtë rast, duhet të siguroheni që algat të jenë të përshtatshme për konsum.
Si të bëni wakame në shtëpi
Wakame e thatë është mënyra më e zakonshme dhe e zakonshme për të përftuar këtë lloj alga deti. Për ta bërë atë në shtëpi, do t'ju duhen sa më poshtë:
- Wakame e tharë
- Ujë të ftohtë
- Një palë gërshërë kuzhine
Më pas, kushtojini vëmendje hapave që kërkohen për të bërë vakame në shtëpi:
Hidratoni wakame
Filloni duke e vendosur wakamen e tharë në një tas me ujë të ftohtë dhe lëreni të pushojë për rreth 10 minuta. Kjo do të ndihmojë wakame të hidratohet.
Kullojeni dhe shpëlajeni wakamen
Kur wakameja të jetë e hidratuar mirë, duhet ta kulloni dhe ta shpëlani me ujë. për të hequr çdo kripë të tepërt që mund të ketë.
Pritini wakame
Nëse wakame është shumë e madhe, merrni një palë gërshërë kuzhine dhe e presim në copa më të vogla.
Duke përdorur wakame
Tani e keni wakame gati për ta përdorur kudo që dëshironi, qoftë në supa apo sallata dhe arrini një shije unike dhe të veçantë.
Disa receta që mund të bëni me wakame
Wakame është një produkt shumë i gjithanshëm në kuzhinë, të cilin mund ta përdorni në pjata të ndryshme:
Sallatë Wakame
Nëse dëshironi të përgatisni një sallatë të shijshme wakame, Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:
- një filxhan wakame të hidratuar
- një spërkatje me salcë soje
- një spërkatje me vaj susami
- Farat e susamit
- sheqer
- disa feta kastravec dhe karotë
Kjo pjatë është aq e lehtë dhe e thjeshtë sa të marrësh një tas dhe të shtosh të gjithë përbërësit. Përziejini mirë dhe lëreni të pushojë për disa minuta në mënyrë që shijet e ndryshme të integrohen në mënyrë perfekte. Shërbejeni të ftohtë dhe shijoni këtë sallatë të mrekullueshme wakame.
Supë miso me wakame
Një tjetër recetë e mrekullueshme që mund të provoni të bëni me këtë alga deti, Është një supë e shijshme miso me wakame. Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:
- një litër ujë
- dy lugë pastë miso
- gjysmë filxhani tofu të prerë në kubikë
- një grusht wakame të hidratuar
- dy qiqra të grira
Gjëja e parë që duhet të bëni është të ngrohni një litër ujë në një tenxhere. Pasi të nxehet, duhet të shtoni pastën miso dhe ta përzieni mirë. Menjëherë më pas shtoni tofu së bashku me wakame. Lëreni të gatuhet për disa minuta. E heqim nga zjarri dhe e shërbejmë me dy qiqra të grira.
Disa këshilla për të ruajtur siç duhet wakame
Nëse dëshironi të ruani wakame në mënyrën më të mirë të mundshme, mos i humbisni këshillat e mëposhtme:
- Në rast se wakameja është e thatë, duhet të ruhet në një enë hermetike dhe në një vend të freskët.
- Wakame e hidratuar duhet ta ruani në frigorifer dhe konsumojeni maksimumi brenda dy ditësh.
- Nëse wakame është e freskët, mund ta ngrini pa asnje problem qe te mos humb freskine.
Cilat janë përfitimet ushqyese të wakame?
Përveç shkathtësisë së tij në kuzhinë, wakame është një ushqim me një numër të madh të vetive ushqyese:
- Është i pasur me jod, kjo është arsyeja pse është e dobishme në nivelin e tiroides.
- Ofron doza të mëdha kalciumit dhe magnezit, diçka që do të lejojë që sistemi kockor i trupit të forcohet.
- Isshtë e pasur me fibra duke e bërë atë perfekt për njerëzit që vuajnë nga kapsllëku dhe për përmirësimin e shëndetit të tretjes.
- edhe Është i pasur me antioksidantë, që ndihmon në luftimin e stresit oksidativ në trup.
Me pak fjalë, përgatitja e wakame në shtëpi nuk është aspak një detyrë e ndërlikuar, edhe pse në fillim mund të duket kështu. Nëse ndiqni hapat siç duhet, do të mund të shijoni një sërë pjatash vërtet e pasur dhe e shijshme. Mund të përdorni wakame të thata ose të freskëta për të bërë gatime të ndryshme orientale si supë miso.