El flan çokollatë që ne përgatitemi sot në Bezzia mund të na japë shumë lojë këtë verë. Mund ta shërbejmë me qershi, luleshtrydhe, mjedra dhe / ose krem të rrahur si një ëmbëlsirë për të përfunduar një vakt të shkëlqyeshëm. Ka një strukturë kremoze dhe një aromë që ju rekomandojmë ta provoni.
Kjo flan nuk është gjë tjetër veçse një version i flanit klasik të vezëve që kemi përgatitur më parë në Bezzia. Ky version, po, do të tërheqë vëmendjen e shumë dashamirësve të çokollatës dhe fëmijëve! Mund ta përgatisni me çdo çokollatë; ne kemi preferuar ta bëjmë me një 70% çokollatë e zezë për të fituar në thellësi të aromës. A guxoni ta përgatisni?
Koha: 1 orë furrë + pushim
Vështirësia: Lehtë
Shërbime: 3 puding individual (përbërës të dyfishtë për 6)
Përbërësit
- 250 g qumësht
- 65 g 70% çokollatë e zezë
- 1 lugë gjelle kakao të pastër Valor
- 2 të verdhën e vezëve
- 1 vezë L
- 50 g e sheqerit
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
Hap pas hapi
- Prisni çokollatën e zezë dhe rezervë.
- Nxehtësia e qumështit dhe thelbin e vaniljes në një tenxhere derisa të vlojë. Më pas hiqeni nga zjarri dhe shtoni çokollatën e zezë. Llokoçis butësisht derisa të shkrihet plotësisht.
- Shtoni kakaon dhe përziejeni derisa të tretet mirë.
- Ngroheni furrën në 180ºC
- Në një tas përzieni vezën, të verdhat dhe sheqerin.
- Hidhni çokollatën në tas në formën e një filli, duke trazuar vazhdimisht në mënyrë që veza të mos vendoset.
- Ndajeni përzierjen në tre enët individuale të flanit dhe vendosini në një tabaka të thellë me ujë të nxehtë; duke u siguruar që uji të mos kalojë më shumë se 2/3 e lartësisë së kallëpit.
- Merrni tabaka në furrë dhe kuzhinë në bain-marie në 170ºC për rreth një orë. Kontrolloni me një kruese dhëmbësh që fllanxhi është bërë.
- Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet plotësisht para se t’i fusni në frigorifer.
- Shërbejeni me qershi, luleshtrydhe dhe / ose krem pana.
