El kungull i njomë dhe millefeu merlucë Ajo që ju prezantojmë sot është një recetë i gjithanshëm, e shijshme dhe shumë i dukshëm, i frymëzuar nga një propozim i Aceites La Masía që ka arritur sukses të madh në rrjetet sociale. Kjo pjatë, ideale si hyrëse o gjellë kryesore Për një darkë të lehtë, kombinoni aromën e petë krokante me lëngshmëria e merlucit dhe freski kungull i njomë. Për më tepër, përgatitja e tij kërkon përbërës shumë të aksesueshëm dhe mund të përshtatet lehtësisht me shijet e veçanta të çdo restoranti.
Mbushja e kësaj recete është një kënaqësi e vërtetë për qiellzën, falë kombinimit perfekt të përbërësve si p.sh kungull i njomë, qepë, piper, domate dhe merluc. Një skuqje shtëpiake plot shije që mund të shijohet në mënyra të ndryshme: në një shtrat të Patate të pjekura si garniturë, në bukë të thekur si meze ose në mënyrën më klasike, si pjesë e milefejit. Nëse ju pëlqen të eksperimentoni me receta të ngjashme, mos e humbisni këtë kungull i njomë i kripur dhe djathë dhie thekshëm.
Përbërësit
- 2 thelpinj hudhre, te prera ne feta.
- 300 gr merluc i shkripëzuar i grimcuar.
- 1 qepë e kuqe, e grirë.
- 1 spec jeshil, në rripa.
- 1 kungull i njomë i vogël, i prerë në kubikë.
- 300 g domate të grimcuara.
- 1 fletë petë skuqje në frigorifer.
- 1 vezë për të lyer petën.
- Vaj ulliri ekstra i virgjer.
- Kripë dhe piper i zi për shije.
Hapat e detajuar për të përgatitur milefeuille kungull i njomë dhe merluc
Më pas, ne ju tregojmë se si ta përgatisni këtë pjatë me një i përpiktë hap pas hapi për të siguruar një rezultat spektakolar në cilësi dhe shije:
- Përgatitja e sofritos: Ngrohni një spërkatje vaj ulliri në një tigan dhe shtoni thelpinj hudhër të prerë në feta. Ziejini në zjarr mesatar derisa të marrin një ngjyrë të artë të lehtë, duke pasur kujdes që të mos digjen. Shtoni merlucin e thërrmuar dhe përzieni vazhdimisht për disa minuta derisa të bëhet gati. Rezervoni në një tas të veçantë.
- Në një tigan tjetër shtoni pak vaj dhe kaurdisni qepën e kuqe derisa të zbutet. tender, për rreth 5 minuta. Shtoni shiritat e piperit jeshil dhe vazhdoni zierjen në zjarr mesatar për 8 minuta të tjera. Kjo do të lejojë që shijet të integrohen dhe perimet të mbeten të buta, por pa humbur strukturën e tyre.
- Shtoni kungulleshkat e prera në kubikë dhe ziejini për rreth 5-7 minuta duke i përzier herë pas here derisa perimet të jenë gatuar plotësisht. tenderit dhe të përziera mirë.
- Shtoni domaten e grimcuar në salcë dhe rregulloni me kripë dhe piper për shije. Gatuani për 10 minuta në mënyrë që uji i domates të pakësohet dhe përzierja të marrë një strukturë. trashë y i përqendruar. Në fund shtojmë merlucin e rezervuar dhe e përziejmë mirë. Gatuani edhe për disa minuta. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.
- Montimi i milefeuille: Ndani fletën e petë në tre pjesë të barabarta për të formuar shtresat e milfejit. Vendosim njërën nga pjesët në një tepsi të mbuluar me letër furre dhe mbi të vendosim gjysmën e merlucit dhe kungujve të njomë. Mbulojeni me një pjesë tjetër të petës dhe përsëritni procedurën me pjesën tjetër të mbushjes. Përfundoni duke vendosur sipër shtresën e tretë të petë.
- Rrihni një vezë dhe lyeni sipërfaqen e sfoliatave me një furçë kuzhine për t'i dhënë ngjyrë Dorado y i ndritshëm kur e pjek. E vendosim tavën në furrë të nxehur më parë në 200ºC dhe e pjekim për 20 minuta ose derisa peta e fryrë të jetë plotësisht e artë dhe krokante.
- Pasi të kalojë koha e pjekjes, hiqeni nga furra dhe lëreni të pushojë për 5 minuta përpara se ta shërbeni. Kjo do ta bëjë më të lehtë prerjen dhe do të sigurojë që shijet të jenë vendosur.
Këshilla dhe variacione
Shkathtësia e milefeuille me kungull i njomë dhe merluc ju lejon të bëni variacione të vogla për të personalizuar recetën sipas preferencave ose nevojave tuaja:
- Versioni i lehtë: Nëse jeni duke kërkuar për një opsion me më pak kalori, mund ta zëvendësoni petën e squfurit me fletë kungujsh të pjekur ose të pjekur në skarë. Edhe pse do të humbisni kërcitjen karakteristike, pjata do të mbetet po aq e shijshme dhe e përshtatshme për dieta më të lehta.
- Djathëra të tjerë: Për një prekje më shumë cremoso, midis shtresave të mbushjes mund të shtoni një shtresë djathë të freskët ose djathë mocarela.
- Opsionet pa gluten: Përdor pasta pa gluten për ta përshtatur atë me njerëzit me intolerancë o alergji ndaj glutenit.
Milefeuille me kungull i njomë dhe merluc është një recetë që jo vetëm shquhet për shijen e saj, por edhe për paraqitjen e saj që tërheq vëmendjen e të gjithëve në tavolinë. Ideale për raste të veçanta, darka familjare ose thjesht për të shijuar një pjatë plot tekstura dhe shije unike. Kombinimi i tij i përbërësve të freskët dhe pastave krokante do t'i bëjë të gjithë të ftuarit tuaj të dëshirojnë ta përsërisin. Shkoni përpara dhe përgatiteni dhe befasoni mysafirët tuaj!