Reçel shtëpie boronica dhe luleshtrydhet janë një opsion Deliciosa, saludable y i gjithanshëm për të shoqëruar mëngjeset, ëmbëlsirat apo edhe mezet tuaja. Përgatitja e tij në shtëpi jo vetëm që garanton një shije autentike, por edhe kontroll të plotë mbi përbërësit, duke e bërë atë një alternativë më të mirë. natyror dhe pa konservues industrialë.
Përbërësit e nevojshëm
Për ta elaboruar këtë i hollë reçel, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- 1/2 kg luleshtrydhe të freskëta
- 1/2 kg boronicë të freskët
- 600g sheqer
- Lëngu i 1 limoni
- 1 shkop kanelle (opsionale, për një prekje pikante)
Nëse preferoni një alternativë me pak sheqer, mund ta zëvendësoni sheqerin me ksilitol o sheqer thupër. Këta ëmbëlsues natyralë ofrojnë një shije të ngjashme dhe zgjasin duke ruajtur reçelin.
Hapat për përgatitjen
Procesi i përgatitjes është shumë i thjeshtë dhe, megjithëse kërkon pak kohë, rezultatet ia vlejnë. Më poshtë do të shpjegojmë se si ta bëjmë atë hap pas hapi:
- Përgatitja e frutave: Lajini mirë luleshtrydhet dhe boronica. Hiqni gjethet nga luleshtrydhet dhe pritini ato kube të vogla. Kjo do t'i ndihmojë ato të shpërbëhen më shpejt gjatë gatimit.
- Përzierja e përbërësve: Vendosni luleshtrydhet dhe boronicat në një tas të madh. Shtoni sheqerin dhe lëngun e limonit. Përziejini gjithçka derisa sheqeri të fillojë të tretet pak. Lëreni përzierjen të qëndrojë për të paktën Ore 5. Ky hap është thelbësor që frutat të lëshojnë lëngjet e tyre në mënyrë natyrale.
- Gatim i ngadaltë: Hidheni përzierjen në një tenxhere të madhe dhe vendoseni në zjarr të ulët. Përziejini vazhdimisht që të mos ngjitet në fund. Rekomandohet të përdorni një lugë druri. Nëse dëshironi një nuancë erëze, shtoni shkopin e kanellës në këtë kohë.
- Kontrolli i konsistencës: Gatuani derisa masa të arrijë strukturën e dëshiruar. Kjo mund të çojë ndërmjet 30 deri 45 minuta, në varësi të ujit që përmbajnë frutat dhe nivelit të trashësisë që preferoni.
- Paketimi: Ndërsa reçeli është ende i nxehtë, hidheni në kavanoza qelqi të sterilizuar më parë. Mbyllni fort dhe vendosini me kokë poshtë për të krijuar një vakum hermetik. Kjo do të ndihmojë në ruajtjen e reçelit për më gjatë.
Këshilla dhe variacione
Ka disa truke dhe variacione që mund të konsideroni për të personalizuar më tej bllokimin tuaj:
- Ruajtja afatgjatë: Nëse dëshironi ta ruani reçelin për disa muaj, sigurohuni që të sterilizoni siç duhet kavanozët e qelqit dhe t'i mbyllni me vakum. Mund ta bëni duke i zier për Minuta 20 pas mbushjes së tyre.
- Tekstura e dëshiruar: Nëse preferoni një reçel më homogjen, mund të përdorni një blender dore përpara se të përfundoni gatimin. Për një teksturë fshatar, lini pak Copa frutash e tërë.
- Ëmbëlsuesit alternativë: Siç e përmendëm më parë, ju mund ta zëvendësoni sheqerin me opsione më natyrale si ksilitoli, mjalti ose shurupi agave. Mbani në mend se këta ëmbëlsues mund të ndryshojnë pak aromën.
- Shtoni erëza: Përveç kanellës, mund të eksperimentoni me karafil, xhenxhefil të freskët të grirë, apo edhe një prekje vanilje për t'i dhënë reçelit tuaj një aromë unike.
Reçeli me boronica dhe luleshtrydhe nuk është vetëm Deliciosa, por është gjithashtu e pabesueshme i gjithanshëm. Mund ta përdorni si shoqërues për tost, kos, ëmbëlsira apo edhe për të përmirësuar shijen e mishrave si gjeli i detit dhe derri.
Përgatitja e kësaj recete në shtëpi jo vetëm që do t'ju lejojë të shijoni një produkt 100% natyral, por edhe ta personalizoni sipas shijeve dhe nevojave tuaja. Nuk ka asgjë më të këndshme sesa të hapësh një kavanoz dhe të jesh në gjendje të thuash "Unë e bëra vetë".