Nuk ka dyshim se roscon de reyes Është një nga ëmbëlsirat më të preferuara për të festuar Krishtlindjet dhe Epifania. Kjo ëmbëlsirë e shijshme, me origjinë nga tradita spanjolle, pritet me padurim nga shumë familje që shijojnë përgatitjen dhe shijimin e saj. Por pse të mjaftohemi me ato që shiten në supermarkete apo furra buke kur mund ta përgatisim në shtëpi? Në këtë artikull ne ju tregojmë se si ta bëni atë e lehtë, me gëzof dhe plot shije.
Përgatitja e roscón tuaj në shtëpi ka shumë Përfitimet. Jo vetëm që shija do të jetë më e bërë në shtëpi dhe autentike, por edhe ju do të jeni në gjendje personalizoni përbërësit dhe kurseni para. Përveç kësaj, bërja e kësaj recete si familje është një mënyrë e shkëlqyer për të ndarë momente të veçanta gjatë këtyre datave të rëndësishme.
Përfitimet e përgatitjes së Roscón de Reyes tuaj
Roscón-i i blerë mund të duket si një zgjidhje e shpejtë, por përgatitja e një në shtëpi ka avantazhe të qarta:
- Kursimet ekonomike: Edhe pse çmimi i tij në dyqane mund të jetë i lartë, në shtëpi mund ta bëni me përbërës bazë me një kosto të reduktuar.
- Shije autentike dhe personalizim: Duke e bërë vetë, ju kontrolloni cilësinë e përbërësve dhe mund ta përshtatni sipas shijeve tuaja, nga mbushja deri tek dekorimi.
- Momente familjare: Përfshirja e të vegjëlve në përgatitje është një aktivitet i përsosur për festat e fundvitit.
Përbërësit e nevojshëm
Më poshtë, ju paraqesim listën e përbërësve që do t'ju nevojiten për të përgatitur një roscón de reyes tradicionale. Ne përfshijmë opsionet për brumin kryesor dhe dekorimin:
Për masën
- 500 g miell të fortë
- 1/2 filxhan sheqer
- Vezë 1
- 1 gotë qumësht të ngrohtë
- 120 g gjalpë në temperaturë dhome
- 50 g maja të freskët
- 1 lugë gjelle ujë me lule portokalli (Zbuloni më shumë rreth ujit me lule portokalli këtu)
- Lëkura e një portokalli
- një majë kripe
Për zbukurim
- Sheqer i bardhe
- 1 vezë e rrahur (për lyerje)
- Fruta të ëmbëlsuara për shije
- Bajame të laminuara ose të copëtuara
Përgatitja hap pas hapi
1. Përgatitni brumin
fillon duke ngrohur pak qumështin në mënyrë që të jetë e ngrohtë, por jo e nxehtë. Në të shpërndajmë majanë e freskët dhe e lemë të pushojë për disa minuta. Ndërkohë, në një enë të madhe përziejmë miellin, sheqerin, kripën, vezën, gjalpin e kremës, ujin me lule portokalli dhe lëkurën e portokallit. Në këtë masë shtoni pak nga pak qumështin me majanë dhe punojeni brumin derisa të përftoni një strukturë homogjene dhe elastike.
2. Ngritja e parë
Hidhni pak miell në një sipërfaqe të lëmuar dhe gatuajeni masën Minuta 10. Formoni një top dhe vendoseni në një enë të lyer më parë me yndyrë. Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe lëreni në një vend të ngrohtë për rreth 1 orë ose derisa të dyfishohet në madhësi.
3. Formoni roscón
Pasi brumi të ketë ardhur, vendoseni përsëri në një sipërfaqe të lyer me miell dhe gatuajeni butësisht për të hequr ajrin. I jepni formë roskonit duke bërë një vrimë në qendër dhe duke e shtrirë derisa të përftoni formë tipike unaze. Nëse dëshironi të shtoni një surprizë (një figurë mbreti dhe një fasule), kjo është koha për t'i fshehur ato brenda brumit.
Më pas vendosim roskonin në një tepsi të mbuluar me letër furre. Lyejeni sipërfaqen me vezë të rrahur për t'i dhënë shkëlqim dhe lëreni të qëndrojë për herë të dytë Ora 1.
4. Zbukurim dhe pjekje
Dekoroni roskonin me fruta të ëmbëlsuara dhe bajame të prera në feta. Ngroheni furrën në 160 ° C (me nxehtësi lart e poshtë) dhe piqni për 25-30 minutos ose deri në kafe të artë. Aroma që do të mbushë kuzhinën tuaj do të jetë e parezistueshme.
5. Ftoheni dhe mbusheni
Lëreni të ftohet plotësisht përpara se ta konsumoni. Nëse dëshironi, mund ta prisni përgjysmë dhe e mbushim me krem pana, tartufi ose krem pastiçerie. Rezultati do të jetë edhe më spektakolar!
Sekretet për një roscón edhe më me gëzof
Në mënyrë që të merrni një roscon të butë që qëndron i butë për më gjatë, këtu janë disa këshilla shtesë:
- Levado: Durimi është çelësi. Nëse mund ta lini brumin të qëndrojë pak më gjatë në një ambient të ngrohtë, do të përmirësojë strukturën e tij.
- Zierja: Punojeni brumin me lëvizje rrethore për të arritur një strukturë më uniforme.
- Gjalpi: Përdoreni gjithmonë në pomadë (të butë, por jo të shkrirë) për të lehtësuar integrimin e tij.
- Uji me lule portokalli: Ky përbërës është bazë për aromën karakteristike të roskonit. Mësoni më shumë për këtë thelbësore këtu.
Përgatitja e një roscón de Reyes në shtëpi nuk është vetëm kënaqësi, por gjithashtu do t'ju lejojë të shijoni një ëmbëlsirë unike, të bërë me dashuri dhe kujdes. Krijoni momente të paharrueshme rreth kësaj tradite të shijshme dhe personalizoni çdo detaj në mënyrë që të jetë unike vit pas viti. Guxoni të surprizoni të dashurit tuaj me roscón më të mirë!